ふわもちコーンパン

自家製酵母で作るパンは基本的にモチモチしています。コーンパンにするともっとモチモチします。

気をつけなければいけないのは、コーンを入れた後はやさしく捏ねることです。あとはあまり欲張ってコーンを入れてしまうと、扱いにくい生地になります。

今日もおいしかったです。

フレンチトーストの破壊力

小さい頃からフレンチトーストが朝食に出てくると、テンションが上がりました。

今でもそれは変わっていません。

自家製酵母で作った自家製パンの贅沢フレンチトーストです。

と言うと聞こえが良いのですが、冷凍庫の中に大量に眠っているフランスパンの消費DAYなのです。

ああ幸せ。

いつもの

こんにちは。よし亭です。 今日は家のほうでも雪が降っていました。冬ってこんなに寒かったかしら、と毎年冬の寒さを忘れて生きていることを実感している今日この頃です。

本日はいつものカンパーニュです。 私はライ麦だけではなく、全粒粉も生地に入れます。 カンパーニュと言えばサンドイッチなのですが、今日はお手軽に卵ちゃんを乗せて食べました。

とっても美味しかったです。 たくさん食べて風邪をひかないようにしようと思います。

手を出したら最後。そのパンには悪魔が宿っています。

悪魔のメロンパン

メロンパンはクッキー生地にバターをたくさん使うので、そもそもカロリーが高い方です。だから美味しいんですよね。カロリーと美味しさは比例している気がします。

そんなメロンパンをバレンタイン仕様にしたいと思い、ココアクッキー生地にチョコも入れてみました。 形は無骨ですが、それはそれはおいしくできました。

もう一つ食べたい、いやダメ、でも今日ぐらいは・・と葛藤してしまいます。 今日も焼き立てメロンパンの誘惑に勝てませんでした。

近日中にこちらのレシピも公開したいと思っています。 yoshitei.net