皆さんこんにちは。よし亭です。 カンパーニュフリュイというのは、 ドライフルーツやナッツが入っているカンパーニュのことです。 カンパーニュはライ麦や全粒粉を入れた生地で作るので、 正式にはこちらのパンはカンパーニュではありませんが、 シンプルな…

パン作りを始めたばかりの頃は、いつかバゲットが焼けたらいいなあと思っていました。 そのうち、バゲット焼きにチャレンジしましたが、失敗の連続でした。 レシピ通りに作っているのに、なんで？なんで？と取り憑かれたように何十回も焼きましたが失敗ばか…