おうちでゆっくりパン作り|よし亭

手作りパン日記やレシピ、パン作りのヒントなどをご紹介しています。

2017-06-28から1日間の記事一覧

シュガークッペ

みなさんこんばんは。 元種(自家製酵母)を使うと生地のつながりが良いので、特にハードパン作りにあっていると思います。 クッペはラグビーボールのような形をしていますが、成形にコツがあります。 シュガークッペはトップにバターをのせるので、クープも…