みなさんこんばんは。 元種(自家製酵母)を使うと生地のつながりが良いので、特にハードパン作りにあっていると思います。 クッペはラグビーボールのような形をしていますが、成形にコツがあります。 シュガークッペはトップにバターをのせるので、クープも…
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